Любой алкоголь в конкретном организме расщепляется с одинаковой скоростью, повлиять на скорость может хорошая закуска и некоторые другие факторы
Скорость эта зависит от количества и активности алкогольдегидрогеназы, количество которой не постоянно в отдельно взятом состоянии. У алкоголиков почти отсутствует.
По поводу письма - раньше, насколько я помню, можно было посылать любое письмо, на котором имелась марка, будь то открытка, листик, кора, булочка недельной давности, тульский пряник.. Наверное на лапухах удобно писать - они с нижней стороны белые и складываются пополам