Здравствуйте. Прошу специалистов помочь, в определении периода изготовления данного блюда. И по возможности всю информацию по данному предмету. По местной легенде, утверждается ,якобы блюдо где то середина 18 века. Спасибо с ув И ваше мнение-стоит заниматься вопрсом реставрации??
Из и-та:
Осетровые – это зачастую достаточно крупные рыбы, отличающиеся большим весом (более 100 кг) и размерами (до 6 м). Стерлядь – самая мелкая рыба из этого семейства. Ее длина редко превышает отметку в 125 см, в среднем она составляет 60 см.
#
Блюдо под осетра.
