Не, ну вы посмотрите на товарища Фауниста, ну чего он придирается. Я пока прочла опус Бэкки, уже и поела и запила, до того душевно изложено, просто класс!!
А я сама с юга Украины и у нас очень приветствуется не только борщ на мясном бульоне, но и борщ с жаренными бычками ( с лиманскими бычками) Особенно хорош такой борщ в холодном виде летом.
И еще очень вкусно, когда в мясной борщ при варке добавляетя пару черносливин, вкус и аромат просто сказочный.
холестерин не в бульоне
а в жире
который после варки собирается на глади бульона
вот именно поэтому
бульон следует оставить до утра в тиши и прохладе
а утричком все жирности нафик поснимать шумовкой
и пвкинуть
(см. мою рецептуру ТУТ )
в первом бульоне много Са и Fe
а Вы их - бац! - и в каналолизацию!...
непорядочек-с и растранжирование минеральных богатств
#
Я пока прочла опус Бэкки, уже и поела и запила, до того душевно изложено, просто класс!!
