С любой вещью старой работы ничего делать не надо. С мылом в теплой воде и просушить феном. Любая попытка как-то отреставрировать только понизит коллекционную привлекательность вещи. Технологии художественное литья позволяют тиражировать в любых количествах. В последствии после реставрации сложно будет доказать что это не современная отливка.
Мыло избавит от грязи - но её и так уже нет. Шероховатость ржавчины, особенно с лицевой стороны, убирается, в щадящем режиме, другими методами. Уверяю, после умелой работы, коллекционная привлекательность предмета, только повысится.
Не забываем, что это чугун, а не предмет из меди или медных сплавов, периода раннего средневековья. Вот там мыло в самый раз.
А кто из "металлистов" скажет - чугун подвержен внутренней скрытой коррозии, как например в бронзе, вроде бугорок и ничего страшного, а тронешь его, а там ТАКАЯ раковина открывается что и не рад что тронул........
Внешне скрытой коррозии(раковины) подвержены, в том числе, и изделия отлитые из чугуна. Поэтому и не рекомендовал использование ортофосфорной кислоты, как впрочем и любой другой, т.к. после её применения обнажатся те самые раковины.
Без обладания знаниями и навыками, предмет лучше не "реставрировать".
Если для себя - отдать в руки специалиста.
Если продавать - продавать как есть. На всякий "пожарный")) - ИМХО.