блюдо "похмелье": порезанные соленые огурцы, лук тонко полукольцами и отварное мясо (телятина, свинина, говядина). есть холодным.
Воспоминания Гиляровского об авторе "Грачи прилетели":
- С трудом, дрожащей рукой, он поднял стаканчик, и как-то медленно втянул в себя его содержимое. А я ему приготовил на ломтике хлеба кусок тертой с сыром селедки в уксусе и с зеленым луком. И прямо в рот сунул:
— Закусывай — трезвиловка! Он съел и повеселел:
— Вот так закуска!..
А жена ему, тем временем, другой такой же бутерброд приготовила.
— Не разберу, что такое, а вкусно, — похвалил он.
После второго стаканчика старик помолодел, оживился, и даже два биточка съел — аппетит явился после «трезвиловки».
#
Re: Вкусно жрать
